京都で老舗「鳳舞」の流れをくむ「鳳舞楼」
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BRUTUS(ブルータス)2021年 6月15日号 No.940 [京都で見る、買う、 食べる、101のこと。]にピックアップいただきました。
京都は伝統と格式だけではありません。いま、30～40代の料理人やカルチャーの担い手が活発に動き、多
Leaf(リーフ) 2019年4月号 (2019-02-25)に掲載されました。
ホテル出身の腕利きシェフが独立して店を営む話題店から、中華の新店ラッシュエリアなど、京都・滋賀で人気の店を108軒紹介。麻婆豆腐や酢豚など
「からしそば」ハマる旨さ…！「鳳舞楼」は京都地元民から …
京都地元民もハマる「カラシソバ」が激ウマだった！京都中華の名店の流れを汲む「鳳舞楼」には行かなきゃ損 引用：ぐるなび
京都中華の味を継承されている中華料理店
“京都中華の祖”と言えば、当ブログでもたびたびご登場いただいている高華吉氏。京都初となる中華料理店「ハマムラ」で初代総料理長を務められ独立
店長 相場哲夫「焼売」を作る
クワイが入った焼売～！！(*^。^*) 醤油と辛子をつけて食べる～♪(^o^)丿 クワイが、レンコンのように シャコシャコした 食感で、
【中華彩館 鳳舞楼】 “京風中華”極寒の京都で、府庁近くの鳳舞直系店をたずねる！
中華大好き営業マン・古田です！さんのブログはこちらへ入り口はローカル感があり、立派な暖簾がかかっています。店内は、