表紙PARTNERとは三菱UFJニコスが発行する会員情報誌です。「旅」「食」「物」をテーマに「本物」の魅力を改めて
カラシを絡めた麺に野菜たっぷりの餡をかけた、京の町のソウルフード。独自の進化を遂げてきた「京都中華」の逸品をご堪能あれ。*
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京都は伝統と格式だけではありません。いま、30~40代の料理人やカルチャーの担い手が活発に動き、多
ホテル出身の腕利きシェフが独立して店を営む話題店から、中華の新店ラッシュエリアなど、京都・滋賀で人気の店を108軒紹介。麻婆豆腐や酢豚など
京都検定! やってみよう。京都のこと、どこまで知ってる?今の気分とミニクイズで、最新の京都へ行こう。Q. 京都の定番のお菓子といえ
京都地元民もハマる「カラシソバ」が激ウマだった!京都中華の名店の流れを汲む「鳳舞楼」には行かなきゃ損 引用:ぐるなび
京都の名店「鳳舞」の味を受け継ぐ山椒を使った料理が評判の京風中華料理店Rettyのホームページはこちらからご覧ください。
鳳舞楼(ホウマイロウ)はこちらでご確認ください。
“京都中華の祖”と言えば、当ブログでもたびたびご登場いただいている高華吉氏。京都初となる中華料理店「ハマムラ」で初代総料理長を務められ独立