京都で老舗「鳳舞」の流れをくむ「鳳舞楼」
PARTNER 6月号に掲載されました
表紙PARTNERとは三菱UFJニコスが発行する会員情報誌です。「旅」「食」「物」をテーマに「本物」の魅力を改めて
ぴあに掲載していただきました。
カラシを絡めた麺に野菜たっぷりの餡をかけた、京の町のソウルフード。独自の進化を遂げてきた「京都中華」の逸品をご堪能あれ。＊
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BRUTUS(ブルータス)2021年 6月15日号 No.940 [京都で見る、買う、 食べる、101のこと。]にピックアップいただきました。
京都は伝統と格式だけではありません。いま、30～40代の料理人やカルチャーの担い手が活発に動き、多
Leaf(リーフ) 2019年4月号 (2019-02-25)に掲載されました。
ホテル出身の腕利きシェフが独立して店を営む話題店から、中華の新店ラッシュエリアなど、京都・滋賀で人気の店を108軒紹介。麻婆豆腐や酢豚など
Hanako (ハナコ) 2018年 9月27日号 No.1164[京都検定。]に掲載されました。
京都検定! やってみよう。京都のこと、どこまで知ってる?今の気分とミニクイズで、最新の京都へ行こう。Q. 京都の定番のお菓子といえ
「からしそば」ハマる旨さ…！「鳳舞楼」は京都地元民から …
京都地元民もハマる「カラシソバ」が激ウマだった！京都中華の名店の流れを汲む「鳳舞楼」には行かなきゃ損 引用：ぐるなび
鳳舞楼 (ほうまいろう) (御所・西陣/中華) – Retty
京都の名店「鳳舞」の味を受け継ぐ山椒を使った料理が評判の京風中華料理店Rettyのホームページはこちらからご覧ください。
食べログ
鳳舞楼（ホウマイロウ）はこちらでご確認ください。
京都中華の味を継承されている中華料理店
“京都中華の祖”と言えば、当ブログでもたびたびご登場いただいている高華吉氏。京都初となる中華料理店「ハマムラ」で初代総料理長を務められ独立